韓国料理レシピ/メニュー紹介

キンパプ（韓国のり巻き）

韓国式のり巻き

ハングル: 김밥
カテゴリー: ご飯類 / 副菜・屋台料理
辛さの目安

「キンパプ（韓国のり巻き）」の作り方

キン（ム）が「のり」、パプが「ごはん」という意味。ごま油と塩で味つけをしたごはんと様々な具を、のりで巻いた料理です。具は牛肉、卵焼、野菜、ナムル、キムチなど多種多様。また、のりの表面に刷毛でたっぷりとごま油が塗られるのも特徴です。

バリエーション

チーズやツナといった洋風の食材をメインの具として使ったり、いかの和え物とカットゥギ（大根の角切りキムチ）をおかずとして添えた、具が入っていない「忠武キンパプ」のほか、のりを内側に巻き込んでごはんを外側にした「ヌードキンパプ」、薄焼き卵で巻いた「ケランマリキンパプ」など、さまざまな種類のキンパプがあります。