韓国料理レシピ/メニュー紹介
ケランチム
ケランチムのケランは漢字で「鶏卵」と書き、チムは「蒸す」という意味。溶き卵とだしを合わせ、土鍋で直接加熱して作ります。
辛さを和らげ、箸休めにもなることから、辛い料理と一緒に食べられることが多い料理です。日本の茶碗蒸しとは異なり、数人分をまとめてひとつの土鍋で作るのが一般的。
ケランチムのケランは漢字で「鶏卵」と書き、チムは「蒸す」という意味。溶き卵とだしを合わせ、土鍋で直接加熱して作ります。
辛さを和らげ、箸休めにもなることから、辛い料理と一緒に食べられることが多い料理です。日本の茶碗蒸しとは異なり、数人分をまとめてひとつの土鍋で作るのが一般的。
