韓国料理レシピ/メニュー紹介
韓国式トースト
韓国で「トースト」といえば、焼いた食パンに、野菜入りの卵焼きやハムなどをはさんだホットサンドのこと。味つけに砂糖を使用しているのが特徴です。ハムなどの塩気と砂糖の甘さが意外にマッチ。韓国ではトースト専門の屋台があり、手軽に食べられる朝食として親しまれています。
- 調理時間：25分下ごしらえ：
情報提供：キム・ヨンジョン
材料 （2人分）
- 食パン(8枚切り)4枚
- スライスハム3枚
- 玉ねぎ1/2個(50g)
- キャベツ1枚(35g)
- 人参1.5cm(15g)
- 卵2個
- バター大さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩ひとつまみ
- トマトケッチャプ大さじ1
- 三温糖小さじ1
作り方
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ハム、玉ねぎ、キャベツは粗みじん切り、人参はみじん切りにする。
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ボールに卵を割りほぐし、（1）と塩を加えて混ぜあわせる。 卵焼き器を中火にかけてサラダ油（小さじ1）をなじませ、手前に卵液の半量を入れる。
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パンのサイズに合うようフライ返しで寄せ、端が焼けてきたら弱火にして3～4分、裏返して中～弱火で2～3分焼く。残りも同様に焼く。
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大きめのフライパンにバター（大さじ1/2）を溶かす。パンを2枚入れ、上から押さえてバターをなじませる。裏側にもバターをなじませ、両面をきつね色に焼く。残りの2枚も同様に焼く。
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パン2枚に（3）の卵焼きをのせ、それぞれ三温糖（小さじ1/2）とトマトケッチャプ（大さじ1/2）をかけ、パンを重ねる。
