韓国料理レシピ/メニュー紹介

サムジャン

サムジャン

サムギョプサルをはじめとした焼肉や、葉野菜でご飯を包むサムパプには欠かせない「サムジャン」。日本の味噌も使ったヨンジョンさんのオリジナルレシピは、韓国のご家族も絶賛する味。作り方は簡単！ 韓国料理だけでなく、野菜スティックなどにも使える万能味噌です。

  • 調理時間：5分下ごしらえ：

情報提供：キム・ヨンジョン

材料 （1人分）

  • 長ねぎ3cm
  • にんにく2かけ

A：調味料

  • コチュジャン大さじ2
  • テンジャン(韓国味噌)大さじ1
  • 日本の味噌大さじ1
  • 酒大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 白ごま小さじ1

作り方

  • 長ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろす。

  • 器に（1）とAの調味料を入れ、よく混ぜ合わせれば完成。冷蔵庫で1週間程度は保存できます。

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