韓国料理レシピ/メニュー紹介
サムジャン
サムギョプサルをはじめとした焼肉や、葉野菜でご飯を包むサムパプには欠かせない「サムジャン」。日本の味噌も使ったヨンジョンさんのオリジナルレシピは、韓国のご家族も絶賛する味。作り方は簡単! 韓国料理だけでなく、野菜スティックなどにも使える万能味噌です。
- 調理時間:5分下ごしらえ:
情報提供:キム・ヨンジョン
材料 (1人分)
- 長ねぎ3cm
- にんにく2かけ
A:調味料
- コチュジャン大さじ2
- テンジャン(韓国味噌)大さじ1
- 日本の味噌大さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ2
- 白ごま小さじ1
作り方
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長ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろす。
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器に(1)とAの調味料を入れ、よく混ぜ合わせれば完成。冷蔵庫で1週間程度は保存できます。