韓国料理レシピ/メニュー紹介
キムチチャーハン
韓国では作れない人はいない！というほどの定番料理「キムチチャーハン」。キムチと一緒に入れる具材は、ハムのほか、ツナや豚肉、ウインナーソーセージなど、家庭によって様々。簡単でおいしく、野菜もしっかり摂れる一品です。
- 調理時間：20分下ごしらえ：
- MEMO
- ハムは厚切りがおすすめです
情報提供：キム・ヨンジョン
材料 （2人分）
- ご飯2膳
- 白菜キムチ250g
- ハム80g
- 玉ねぎ大1/4個
- パプリカ1/4個
- 卵2個
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- ダシダ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 小ねぎ(小口切り)適量
- 海苔(細切り)適量
作り方
-
キムチは3cm、ハム、玉ねぎ、パプリカは2cmの角切りにする。
-
フライパンにごま油を熱してハムを入れ、軽く焼き色が付くまで炒める。キムチと玉ねぎ、ダシダ、砂糖を加えて炒め、玉ねぎに火が通ったら酒を加えひと混ぜする。
-
ご飯を加えてしっかり混ぜ合わせたら、オイスターソースと塩を加えて炒め、最後にパプリカとこしょうを加えて軽く炒める。
-
別のフライパンで半熟の目玉焼きを作る。器に（3）を盛り、目玉焼き、小ねぎ、海苔をのせる。
