韓国料理レシピ/メニュー紹介
コンナムルビビンバ（しょうゆ味）
「コンナムルビビンバ」は、韓国の家庭では頻繁に作られる料理。豆もやし以外の具は、家庭によって様々。しょうゆのほか、コチュジャンで味付けることもあります。二日酔いや疲れている時にもおすすめの一品です。
- 調理時間：15分下ごしらえ：
- MEMO
- 豚肉は、牛バラ肉やベーコンで代用できます
情報提供：キム・ヨンジョン
材料 （2人分）
- ご飯2膳
- 豚バラ肉薄切り120g
- 豆もやし1袋
- レタス2枚
- 塩少々
- こしょう少々
A：しょうゆだれ
- 小ねぎ(小口切り)大さじ2
- 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
- しょうゆ大さじ4
- ごま油大さじ2
- みりん大さじ1と1/3
- 粉唐辛子小さじ2
- 白ごま小さじ1
作り方
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豆もやしは蓋をした鍋で塩ゆでしてざるに上げ、塩少々をふる。レタスは細切りにする。
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Aの材料を混ぜ合わせ、しょうゆだれを作る。
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豚肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。熱したフライパンで3～4分炒め、脂が落ちてこんがりと焼けたら皿に取る。
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器にご飯を盛り、豆もやし、レタス、豚肉を盛り付け、たれをかける。
