韓国料理レシピ/メニュー紹介
牡蠣ジョン
牡蠣に、小麦粉と卵をつけて黄金色に焼き上げる「牡蠣ジョン」。さっぱりと酢じょうゆをつけていただきます。お酒のおつまみにも最適な、家庭でも手軽に作れる韓国料理です。
- 調理時間:15分下ごしらえ:5分
- MEMO
- 長ねぎは、にらで代用できます
情報提供:キム・ヨンジョン
材料 (2人分)
- 生牡蠣(加熱用)140g
- 小麦粉大さじ3
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ1
A:卵液の材料
- 卵1個
- 長ねぎ(みじん切り)大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
B:たれの材料
- しょうゆ大さじ1
- 酢小さじ1
- 長ねぎ(みじん切り)小さじ1
下ごしらえ
-
牡蠣は流水できれいに洗ってボールに入れ、塩を溶かしたかぶる程度の水に5分ほどつける。
作り方
-
水気を切った牡蠣に、酒、ごま油を加えて混ぜ合わせ、5分ほど置いて味をなじませる。
-
ボールにAの卵を溶き、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。Bをすべて混ぜ合わせ、たれを作る。
-
(1)の牡蠣一つひとつに小麦粉を万遍なくつけたら、ライパンにサラダ油を入れて弱火にかける。牡蠣を(2)の卵液にくぐらせてフライパンにのせ、1~2分焼く。
-
裏返して1~2分ほど、牡蠣に火が通るまで、弱火でじっくり焼く。
韓国旅行に役立つ情報を探す
アクセスの多い記事
開催決定!!2024 COiBLEN Japan Event “Color Fun”
CRAVITY 数多くのセレブリティを写真に収めてきた人気フォトグラファーによる、6月5日発売Japan 2nd Single「SHOW OFF」のビジュアル公開!
SHINee KEY韓国ソウルで行われた「2024 KEYLAND ON : AND ON」の日本公演が開催決定!
俳優 イ・イギョン 初の来日イベント 追加公演決定!!
東京にてPARK JE UP 1st FANMEETING
in TOKYO開催決定! ファン・ジョンミン&チョン・ウソン ダブル主演の衝撃作 『ソウルの春』 8月23日公開&邦題決定!