サムギョプサル

豚肉は1cm厚さに切る（少し凍っている方が切りやすい）。さつまいもは7mm幅の輪切りにする。マッシュルームは石づきを取る。

ニラは4cm長さに切ってAで、ねぎは水気をしっかり切ってからBでそれぞれ和え、器に盛る。

強火で熱した鉄板に（1）と白菜キムチをのせ、肉がこんがり焼けてきたら裏返し、豚肉がカリカリになるまで焼く。マッシュルームは傘を下にしてのせ、片面だけ焼く。白菜キムチ、にんにく、さつまいもは、焦げないよう気をつけながら両面焼く。焼き上がったら、豚肉と白菜キムチをハサミで一口大に切る。

焼き上がった肉にごま油だれを付けてサニーレタスの上にのせ、キムチやにんにく、きゅうり、サムジャンを好みでのせて食べる。焼いた野菜やマッシュルームは、サムジャンを付けて食べる。