韓国料理レシピ/メニュー紹介

じゃがいものナムル

韓国では定番のおかず「カムジャボックム（じゃがいも炒めナムル）」。家庭で頻繁に食卓にのぼるほか、食堂でパンチャンの一品として出されることも多い料理。人参やハムを加えた、彩りもきれいなレシピを紹介します。

MEMO

材料（2人分）

ピーマン、人参、ハムは細切りにする。じゃがいもはしっかりと水気を切る。
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れ1分ほど炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、人参、ハム、ダシダを加えて更に炒める。
味見をして薄いようなら塩を加え、じゃがいもと人参に火が通ったらピーマンを加え、軽く炒めて火を止める。こしょう、白ごまを加えひと混ぜして器に盛り、糸唐辛子を飾る。