トックク（韓国式の雑煮）

作り方

• 鍋にAの水、昆布、煮干しを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で20分ほど煮てだし汁を作る。

• 玉ねぎとしいたけは薄切り、人参は千切り、牛肉は細切りにする。 トックはきれいに洗って表面の油を取り、水につけておく。

  

• フライパンにサラダ油を熱してキッチンペーパーで軽くふき取り、卵の黄身と白身を別々に薄焼きにし、それぞれ細切りにする。

  

• （1）の昆布と煮干しを取り出し、水気を切ったトックと（2）の野菜としいたけを入れて中火にかける。煮立ったらAの調味料を加え、トックと人参が柔らかくなるまで5分ほど煮る。

• 牛肉は下ゆでをして水気を切りBを加えて混ぜあわせ、フライパンで炒める。

• （4）を器に盛り、卵と牛肉をのせる。