韓国料理レシピ/メニュー紹介

菜の花のナムル

菜の花のナムル

菜の花の季節におすすめ！ オリジナルレシピ「菜の花のナムル」。唐辛子を加えたたれで味付け。ピリ辛味でご飯によく合う一品です。

  • 調理時間：10分下ごしらえ：
MEMO
  • オリーブ油はサラダ油で代用可

情報提供：キム・ヨンジョン

材料 （2人分）

  • 菜の花1パック(150g)
  • オリーブ油小さじ2
  • 白ごま少々

A：味付け

  • みりん大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • しょう油小さじ2
  • オイスターソース小さじ1
  • 粉唐辛子小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • ダシダ小さじ1/2

作り方

  • 菜の花は、茎の部分から縦に3等分に裂いてからサッと塩ゆでし、流水にさらして水気をしっかり絞る。

    菜の花は、茎の部分から縦に3等分に裂いてからサッと塩ゆでし、流水にさらして水気をしっかり絞る。

  • Aの材料をすべて混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、（1）を1分ほど炒めたら味付けを加えて軽く炒める。

    Aの材料をすべて混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、（1）を1分ほど炒めたら味付けを加えて軽く炒める。

  • 器に盛り、ごまをかける。

韓国旅行に役立つ情報を探す

アクセスの多い記事