高麗参鶏湯（コリョサムゲタン）

サムゲタン専門店として長い歴史を誇る「高麗参鶏湯」。1960年から50年以上もの間変わらぬ味とお客さんたちの健康を守り続けてきました。こちらのお店では、鶏肉や具は全て国内産を使用しています。鶏肉は一番おいしい状態の若鶏を使用し、食前に出される人参酒までもお店の手作りというこだわりよう。

「高麗参鶏湯」の鶏肉は長時間じっくり煮込んであるにもかかわらず、「エキスが出きって、もうパサパサです」という鶏肉とは違い、とてもやわらかくジューシーです。高麗人参が食べやすいのも特徴で、まるでじゃがいものようにホクッとした食感です。同じく自家製人参酒もとても飲みやすく、まろやかです。

サムゲタンと共に人気なのが、黒い鶏肉の「オゴルゲタン（烏骨鶏湯）」。サムゲタンは何度も食べたことあるけれど・・・というリピーターの方、次はオゴルゲタンに一度トライしてみてはいかがでしょうか。またいつもよりもっとスタミナをつけたいという時には、乾燥した人参の根がトッピングしてある「サンサム サムゲタン」、「サンサム オゴルゲタン」もおすすめです。

お店がオフィス街周辺に位置しているため、お昼どきには混むこともありますが、長い年月、韓国人の健康の源となってきた老舗のサムゲタンをぜひ一度ご賞味ください。