サウォレポリパプ

ソウル各地にチェーン展開する、麦ご飯専門店「サウォレポリパプ（4月の麦ご飯の意）」。人工調味料を使わず素材の滋味を活かした料理が、食の安全や家族の健康に気を使う韓国人の間で大ヒット。ペ・ヨンジュンやオム・ジョンファなど、芸能人も訪れる人気店です。

素材の良さを活かしたヘルシーで優しい料理は、まさにお袋の味。一口食べるごとに、体がよろこぶのを感じられそうです。「体に良い料理はおいしい」そんな当たり前のことを思い出させてくれるお店です。

一番のおすすめメニューは、看板メニュー「ポリパプ（麦ご飯）」。10種類のナムル、生野菜、テンジャンチゲ、キムチや和え物など、多彩なおかずと麦ご飯のセット。麦ご飯の器にナムルを入れ、コチュジャンとごま油、好みでテンジャンチゲを少し入れ、よくかき混ぜてビビンバのようにいただきます。生野菜は、ご飯を包んでも、コチュジャンをつけてそのまま食べてもOKです。

サイドメニューのおすすめは「プルコギ」。そのまま食べるだけでなく、ポリパプに少し入れてビビンバの具としても活躍します。済州島の郷土料理「トムベコギ（ゆで豚肉）」もおすすめ。余分な油が抜けたあっさり味の豚肉を野菜やキムチで包んでいただく、とてもヘルシーで女性に人気のメニューです。