全州中央会館（チョンジュチュンアンフェグァン）

食の都・全州（チョンジュ）を代表する、栄養満点の韓国料理「全州ビビンバ」のお店。全州でスタートしてから50年以上の伝統を誇る「全州中央会館」は、ガイドブックなどでも数多く紹介されている有名店です。

体に良い厳選素材を使い、ひとつひとつ心を込めて料理する、全州中央会館の絶品ビビンバ。他店と大きく違うポイントは、石釜にあります。研究を重ねて保温性を高めた石釜により、最後の一口まで熱々でいただけます。また、ご飯には、あらかじめコチュジャンがまんべんなく混ぜられているので、具を混ぜるのも簡単な上に、味もまろやかです。

メニューが豊富なところも「全州中央会館」の魅力です。普通の石焼ビビンバだけでなく、あわびがまるごと入った「あわび入りビビンバ」や「石焼ユッケビビンバ」といったビビンバも提供。また、お店の入口で焼いているチヂミをはじめ、プルコギ、サムゲタン、牛焼肉、冷麺など、韓国の代表的な料理も豊富にそろっているので、いろいろな韓国料理を楽しみたい人にぴったりです。

明洞（ミョンドン）店は、少し奥まった場所にありますが、袈裟をかぶった名物おじさんが路地の入口で案内してくれます。日本語が使えるスタッフも多いので、言葉の心配もいりません。