藤の木 明洞店（トゥンナムチプ ミョンドンチョム）

韓国で牛焼肉よりも親しまれている、サムギョプサル（豚の三枚肉の焼肉）。「藤の木」の看板メニューは、そのサムギョプサルをワインに漬け、熟成させた「ワイン熟成サムギョプサル」。一時期、韓国で大流行し、今では定番メニューのひとつとなっているワインサムギョプサルですが、ブームの先駆けとなったお店のひとつが「藤の木」です。

藤の木のワインサムギョプサルは、新鮮な豚肉を2～3日かけて白ワインで熟成させることで肉の臭みが消え、ほのかな甘みを持ち、さっぱりとしながらも豊かな味わい。口の中でとろけるようなやわらかさもポイントです。また、上質なワインサムギョプサルを、1人分から注文できるのも魅力。ワインサムギョプサルのほか、味がよくしみ込んだ「テジカルビ（豚カルビ）」も人気です。

いかとねぎがたっぷり入った「ヘムルパジョン（海鮮チヂミ）」もおすすめ。焼きたての香ばしさとふわふわの食感がたまりません。そして、チヂミと一緒にオーダーしたいのは、なんといっても「マッコリ」です。藤の木では、江原道（カンウォンド）から取り寄せた、とうもろこしを主原料としたこだわりのマッコリが楽しめます。

そのおいしさから、芸能人も多数訪れる人気店。日本語が堪能なスタッフもいるので、お肉の食べ方など、気軽に質問できるのも魅力です。