Kogii Kogii（コギコギ）

ハーブで漬けこんだ香り豊かなサムギョプサルで、若い女性の人気を集めているお店。豚肉は、コレステロールが一般の豚肉の1/30という清浄健康黒豚を使用。バジリコ、パプリカ、サフランなど様々な香辛料にじっくり漬け込むことで、豚肉の生臭さを抑え、うまみを引き立てます。

人気メニューは、スウィートバジルの爽やかな香りが特徴の「バジリコ」。他にも、淡い甘みがありビタミンCも豊富な「パプリカ」、インド料理のスパイスを配合した「チャルロ」など、豊富なメニューがそろっており、飽きさせません。

お肉につける薬味は、一般的なコチュジャンや黄粉などに加え、甘みのあるポークチョップソース、甘酸っぱい柚子ソースなど、オリジナルソースも充実。ハーブならではのさっぱりした口当たりで、いくらでも食べられそうです。