おいしさの秘密は、鶏へのこだわり
東大門（トンデムン）のタッカンマリ店が並ぶグルメ通り「東大門タッカンマリ通り」。「元祖ウォンハルメ ソムンナン タッカンマリ」は、このタッカンマリ通りが生まれるきっかけになったお店です。いつも多くのお客さんでにぎわい、日本や韓国のマスコミでも多数とり上げられている人気店。
直訳すると「ウォンばあさんの、噂の鶏一匹」という名前のお店は、タッカンマリ通りでもひときわ目立ち、いつも多くのお客さんでにぎわっています。日本や韓国のマスコミでも、多数とり上げられている人気店。
このお店のこだわりは鶏にあります。具には生後40日のやわらかな雛鳥を、スープには1年育成した鶏と、具とスープで鶏を使い分けています。深みがあってまろやかな味のスープは、黄蓍（おうぎ）、漆などの韓方の生薬と一緒に、まる一日かけて煮込みます。鶏を食べた後はご飯を注文して、栄養たっぷりの雑炊にするのがおすすめ。
鶏一羽をまるまる豪快に煮込んだ「タッカンマリ」。
濃厚スープが絶品！ 一羽まるごと煮込んだ鶏鍋
日本語のメニューはありませんが、注文は簡単。「セット」といえば、基本のタッカンマリに餅、じゃがいも、うどんがついたセットを出してくれます。
タッカンマリをオーダーしたら、まずは鶏につけるたれを準備します。刻んだキャベツとニラに、しょうが、にんにくなど20種類以上の材料からつくった甘辛いソースとマスタード、コチュジャンを入れてよくかき混ぜます。この食欲を増してくれる甘酸っぱいたれも、人気の秘密。
鶏が煮えたら、店員さんが食べやすい大きさに切ってくれます。食べてみて驚くのが、鶏肉のやわらかさ。スープの味がしみ込んだ、まろやかな鶏肉に、舌がとけそうになります。そして何より、栄養が溶け込んだ濃厚なスープが絶品です。
食後に力が湧いてくるような、滋養強壮にもいい極上タッカンマリ。韓国でぜひ味わってほしい一品です。
ソースをつけても美味しい、つけなくても素材のうまみが楽しめます。
詳細データ
| 店名 | 元祖ウォンハルメ ソムンナン タッカンマリ 원조 원할매 소문난 닭한마리 |
|---|---|
| 住所 | ソウル市鍾路区鍾路5街282-21 서울시 종로구 종로5가 282-21 |
| 電話番号 | 02-2279-2078 (日本語不可) |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 休日 | 旧正月・秋夕 (各前日と当日) |
| 支払方法 | ウォン/カード |
| 日本語 | オーダーOK |
| メニュー | ハングルのみ |
| 座席 | 喫煙席/禁煙席 |
アクセス方法
鍾路5街駅(129)から、徒歩約3分
地下鉄1号線鍾路5街（チョンノオガ）駅5番出口を出て、150ｍほど直進し右手にある「市場（シンジン市場）」のアーケードに入る。20mほど直進して1つ目の細い路地を左折、少し進んだ右手にあります。
東大門駅(128/421)から、徒歩約7分
地下鉄1・4号線東大門（トンデムン）駅9番出口を出て、150mほど直進。1つ目の路地を渡って左折、50mほど直進して1つ目の角を右折。120mほど直進すると左手にあります。