aura THE GRILL（アウラ　ザ　グリル）

2012年12月頃に閉店しました。本記事は近日削除予定です。なお、2013年6月に東京・中目黒店がオープンしています。

ブランド店が建ち並び、セレブ御用達の街として知られる清潭洞に2010年にオープンした「aura THE GRILL」は、KARAニコルさんのお母さんが経営している焼肉店。KARAのメンバーだけでなく、韓流スターが多数訪れる人気店です。

提供するお肉は、信頼できる精肉店から仕入れた最高ランクの韓牛のみ。まずは肉を塊のまま１週間寝かせて熟成させ、料理する２日前にカット。さらに朝の仕込み時に塩胡椒で下味をつけるという手間のかけ方は、シェフの料理に対するこだわりと深い情熱を感じます。

人気メニューは「熟成特選ヒレ肉」と、「あばら肉の薄切り」。熟成特選ヒレ肉は、貴重な韓牛のヒレ肉を贅沢に使い、外はこんがり中はジューシーに焼き上げられた自慢の一品。あばら肉の薄切りは、ミョンイナムル（にんにくの葉の甘酢漬け）と一緒にいただきます。脂がたっぷりと乗ったあばら肉にさっぱりとしたミョンイナムルが絶妙にマッチし、何ともいえないおいしさです。

焼肉だけでなく、サイドメニューも充実。ユッケや10種類の野菜、卵黄がのった「ユッケビビンバ」や、独自にアレンジしたスパイシーな味付けの「あばら肉の薄切り入りテンジャンチゲ」は、特に女性に大人気のメニューです。