ペガムワン スンデ

韓国では、トッポッキと並ぶ人気の屋台メニューであるスンデの専門店。スンデとは、豚の腸に春雨、血を入れて固めた料理。コラーゲンが豊富なスンデは美容にも最適。鉄分も多く含まれているので、貧血気味の方にもおすすめです。

名物の「ワンスンデ」は、豚の大腸を使ったスンデで、普通のものよりも大ぶりでシコシコした食感が特徴。ちょっとピリ辛の味付けで、中には春雨のほか、ひき肉や野菜などが入っています。

スンデは毎日直営の工場で作っていて、材料も独自に提携している精肉店から仕入れているため新鮮で、独特の臭みもありません。他にも「とうがらしスンデ」や「昔風スンデ」など種類も豊富。

内臓を煮込んで作られた、あっさりスープに豚肉が入った「スンデクク」も人気です。見た目などから「スンデは苦手・・」という方も、スンデククなら食べやすいかもしれません。