韓国家庭料理 デジヤ

JR新大久保駅から徒歩約10分のところに位置する「韓国家庭料理 デジヤ」。以前からあるお店ですが、2011年3月に経営者が代わりお料理内容がすべて一新。お店の名前はそのままですが、新しいお店としてリニューアルオープンしました。

この新生デジヤのおすすめメニューは「花サムギョプサル」。お肉を秘伝の付けダレに絡ませ、厨房で外側のみ軽く焼いたものを一口サイズに切り分けてお客さんのテーブルへ。お肉のきれいなピンク色が、お皿一面、まるで花のようにキレイに並んでいる様子から「花サムギョプサル」という名称になったとか。もちろん、味は見た目以上に美味。しっかりと下味の付いたカリカリの外側と、中のお肉のジューシーさをたっぷり堪能できる一品です。

女性にぜひ一度味わっていただきたいのが、コラーゲンたっぷりの「コップデギ」。豚の皮をニンジンやピーマン、たまねぎなどのお野菜と一緒に炒め、韓国らしい甘辛の味付けをしたもの。豚の皮というと豚足をイメージしますが、豚足よりも脂っぽさがなく、またかなり弾力のある歯ごたえに、豚足が苦手な方にもおすすめ。ピリッとした辛さが、お酒ともよく合います。またネギの香りが香ばしい、海鮮ネギチヂミもぜひ味わっていただきたい。

JR新大久保駅から少し離れたところにありますが、足を運ぶ価値はあり（東新宿駅からは徒歩約6分）。コリアンタウンの喧騒から少し離れて、ゆっくり食事ができるのも嬉しいですね。