海苔入りケランマリ（韓国式卵焼き）

作り方

• 長ねぎと人参はみじん切りにする。海苔は卵焼き器よりひとまわり小さいサイズを2枚用意する。
  ボールに卵を割りほぐし、長ねぎと人参、水、塩を加えて混ぜあわせる。
• 卵焼き器にサラダ油（小さじ1/2）を引き卵液の半量を流し入れ、弱火で焼いて火が通ってきたら海苔を1枚のせ、手前から巻いていく。
• 巻いた卵焼きを卵焼き器の手前に移動させてサラダ油（小さじ1/2）を引き、残りの卵液を流し入れ海苔をのせる。再び手前から巻いて火が通るように全面焼き、軽く冷ましてから切って器に盛る。

• 野菜は長ねぎと人参のほか、玉ねぎやブロッコリーなどで作っても美味。
• 水を少し加えることでやわらかく仕上がります。
• 2回目にのせる海苔は奥の卵液が1～2cm見えるくらいに短くすると、巻き上がりがきれいに仕上がります。