カムジャジョン（じゃがいもチヂミ）

作り方

• Aの材料を混ぜあわせ、たれを作る。
• 春菊は葉っぱの先端、3～4センチほどの部分を6枚用意する。
• じゃがいもは皮をむいてすりおろし、片栗粉と塩を加えてよく混ぜあわせる。
• フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、（3）の生地（大さじ2）を直径10センチほどに広げ、春菊をのせる。
• きつね色になるまでしっかりと焼いたら裏返す。
• 春菊をのせた面は弱火で軽く焼く。残りの生地も同様に焼く。

• 片面は軽く片面はしっかりと焼くことで、さっくりした食感ともっちりとした食感が同時に楽しめます。
• 冷めると食感が悪くなり味も落ちるので、焼き立てを召し上がってください。
• たれに入れる酢や唐辛子の分量はお好みで調整してください。また、市販のポン酢でもおいしくいただけます。