豚キムチ

作り方

• 豚肉とキムチは一口大に切る。玉ねぎは3cm幅に、長ねぎは2cm幅の斜め切り、人参は短冊切り、にらは長さ7～8cmに切る。
• ボールに（1）の豚肉とキムチ、Aを入れ、もみながらしっかりと混ぜあわせ、10～30分おく。
• 熱したフライパンに（2）を入れて2～3分、豚肉に火が通るまで炒めて弱火にする。玉ねぎと人参を加え、さらに2～3分炒める。
• 長ねぎとにらを加え、しんなりするまで炒めたら、ごま油（少々）をまわし入れひと混ぜする。

• 豚肉にしっかりと下味を付けるのがポイント。できれば30分ほど味をなじませましょう。