キムチマリグクス

下ごしらえ

• 煮干しと昆布で濃いめにだしを取り、冷ましておく。

作り方

• キムチは小さめの一口大に切り、Aと混ぜあわせる。きゅうりは千切り、ゆで卵は半分に切る。
• （1）のキムチの半量とBをしっかりと混ぜあわせ、氷を加えて冷蔵庫に入れる。
• そうめんは表示通りにゆで、注水で洗い水気を切る。
• 器にそうめんと（2）のスープを入れ、きゅうり、残りのキムチ、ゆで卵をのせ、黒ごまをふる。

• キムチは酸味のある古漬けがおすすめ。古漬けが手に入らない場合は酢を増やしてください。
• だし汁を300mlにして氷を加えずに冷凍庫でシャリシャリに凍らせて作るとさらにおいしく仕上がります。