お盆にご先祖様に捧げるということで、夏から秋にかけて韓国の家庭ではよく作られる水キムチ。辛くないので、お子さんにもおすすめ。2~3日寝かせて発酵したキムチ汁は、消化を助ける作用があるそうなので、胃腸が弱っている時にも最適です。
東京都在住 二児の母。本場の韓国家庭料理のおいしさを伝えたいと、2010年5月にブログ『韓国家庭料理レシピ“眞味”』をスタート。本格的な韓国料理レシピを、日本で手に入れられる食材を使い、丁寧にわかりやすく紹介。レシピだけでなく、文章の端々から感じられる温かい人柄でファンを増やしています。
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