韓国海苔

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韓国海苔

塩とごま油で味付けをした韓国海苔。おいしい日本の海苔で、質の良いごま油と塩を使って手作りすれば、市販品よりおいしく、好みの塩加減の韓国海苔が作れます。

調理時間:10分
レシピ提供:キム・ヨンジョン

材料 (2人分

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  • 海苔(全型)5枚
  • ごま油大さじ1
  • 適量
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  • 刷毛を使って、ごま油を海苔の片面に薄く均一に塗る。塩少々を指でつまみ、ごま油を塗った面の全体に振る。
  • 1枚ずつ(1)を繰り返し、できあがったものを一番下にしながら重ね、裏面にも味をつける。
  • すべて塗り終わったら三等分に折り、お皿などを乗せて2~3分おく。
  • 中火でフライパンを熱し、弱火にして広げた海苔の両面を2回ずつ、パリパリになるまで焼く。包丁で好みのサイズに切って完成。

  • 塩加減はお好みで調整してください。
  • 夏場は湿気やすいので、2日位で食べきりましょう。

キム・ヨンジョン

韓国・京機道出身  1974年生まれ

東京都在住 二児の母。本場の韓国家庭料理のおいしさを伝えたいと、2010年5月にブログ『韓国家庭料理レシピ“眞味”』をスタート。本格的な韓国料理レシピを、日本で手に入れられる食材を使い、丁寧にわかりやすく紹介。レシピだけでなく、文章の端々から感じられる温かい人柄でファンを増やしています。
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