タッカルビ

下ごしらえ

• トッポッキは水につけて30分ほど、鶏肉は小さめに切りAと混ぜ合わせ20～30分ほどおく。
• さつまいもは、電子レンジで1分ほど加熱する（600Wの場合）。

作り方

• ボールに鶏肉とBを入れ、しっかりと混ぜ合わせ10分ほどおく。
• キャベツは一口大、玉ねぎは5mm程度の薄切り、長ねぎは5mm厚さの斜め切り、さつまいもと人参は短冊切り、ニラは7cm長さに切る。
• 強火で熱した鉄板にサラダ油をひき、最初にキャベツをのせ、そのほかの野菜とトッポッキをのせ、最後に（1）の鶏肉をのせる。
• ジュージューと音がしてきたら全体によく混ぜながら炒める。鶏肉に火が通り、トッポッキがやわらかくなったら完成。

• お好みで、最後に溶けるチーズをのせてもおいしくいただけます。