プデチゲの作り方 | 韓国料理レシピ

米軍から流出したハムやソーセージなどを入れて鍋を作ったことから名前がついた「プデチゲ（軍隊鍋）」。洋風の食材と、キムチやトック、唐辛子といった韓国食材が見事にマッチ。材料を切って煮込むだけの、家庭で気軽に楽しめる鍋料理です。

調理時間：25分

作り方

キムチと豆腐は一口大に、ソーセージとランチョンミート、長ねぎ、韓国唐辛子は斜め切り。玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。エノキダケは石づきを落とす。チーズは巻いてから1cm幅に切る。
Aをすべて混ぜ合わせ、ヤンニョムを作る。
鍋の中央に（1）の玉ねぎを置き、そのまわりに（1）の残りとトックを並べ、中央に（2）をのせる。
だし汁を注いで強火にかけ、煮立ったらヤンニョムを溶かして5分ほど煮る。ラーメンを加えてほぐし、麺が好みの固さになるまで中火で煮込む。