カルグクス(韓国式の手打ちうどん)を、あさりと一緒に煮込んだ「カルグクス」。さっぱりとしていながら、だしがしっかり効いていてとても美味。カルグクスは乾燥きしめんで代用できますが、その場合は固めに下ゆでしてから具と一緒に煮込んでください。カルグクス麺は下ゆでせず、そのまま煮込みます。
東京都在住 二児の母。本場の韓国家庭料理のおいしさを伝えたいと、2010年5月にブログ『韓国家庭料理レシピ“眞味”』をスタート。本格的な韓国料理レシピを、日本で手に入れられる食材を使い、丁寧にわかりやすく紹介。レシピだけでなく、文章の端々から感じられる温かい人柄でファンを増やしています。
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