キム・ヨンジョン

金　妍貞（キム・ヨンジョン）
韓国・京機道出身 1974年生まれ

東京都在住 二児の母。本場の韓国家庭料理のおいしさを伝えたいと、2010年5月にブログ『韓国家庭料理レシピ“眞味”』をスタート。本格的な韓国料理レシピを、日本で手に入れられる食材を使い、丁寧にわかりやすく紹介。レシピだけでなく、文章の端々から感じられる温かい人柄でファンを増やし、韓国料理教室の開催やメルマガ配信など、活躍の場を広げている。

韓国家庭料理レシピ“眞味”
韓国料理教室「韓サモ」
キム・ヨンジョンさん発行 メールマガジン登録

韓国にて日本の化粧品メーカーに勤務していた1997年、日本語の勉強をするために来日。
その後会社を退職して日本にとどまり、美容の学校に通う間に日本人の今のご主人と出会い、2003年に結婚。
韓国料理好きのご主人に本場の味を食べさせたいと、料理を研究するうちに、「日本風にアレンジされた韓国料理ではなく、今まで自分が作ってきた本場の韓国料理や実家の味を知って欲しい！」との思いが募り、2010年にブログ『韓国家庭料理レシピ“眞味”』をスタートしました。

少し手間がかかってもしっかりと出汁をとり、辛いだけでなく素材の深みや旨みを味わってもらえるレシピを心がけています。
単に辛さを控えた日本人向けの韓国料理ではないのが特徴。
なるべく日本のご家庭でも再現できるように、日本で手に入れられる食材だけを使い、家庭で作りやすいよう丁寧に紹介しています。

2012年8月29日 TBSテレビ「はなまるマーケット」に出演！ 以下のレシピが紹介されました。

サムギョプサル - お店に負けない味が家庭で楽しめる！

調理時間：

25分（下ごしらえ：5分）

辛さの目安：

1

主な材料：

豚バラ肉ブロック、白菜キムチ、サニーレタス、にんにく

サムジャン - お肉や野菜と相性抜群の万能味噌

調理時間：

5分

辛さの目安：

1

主な材料：

コチュジャン、テンジャン、日本の味噌