ラッポッキ

ほっとコリア

調理時間 調理時間:20分
下ごしらえ:3分

辛さ

材料 (2人分)

トッポッキ150g
韓国産インスタントラーメン1袋
玉ねぎ1/5個(40g)
キャベツ30g
長ねぎ1/3本(30g)
人参2cm(15g)
ゆで卵1個
500ml
白ごま適量
A:味つけ
コチュジャン大さじ2と1/2
水あめ(韓国産)大さじ2
しょう油小さじ2
牛肉ダシダ小さじ1弱
おろしにんにく小さじ1

下ごしらえ

  • 600ml程度の熱湯を用意する。

作り方

1
3
4
5
  • 玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、人参は千切りにする。
  • トッポッキは、軽く下ゆでして水気を切る。
  • 鍋に水と長ねぎを入れ沸騰したら1分ほどグツグツと煮る。トッポッキとを加え、さらに3分ほど煮込む。
  • ボールにラーメンを入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎ2分ほど置く。
  • (3)にのこりの野菜と卵、水気を切ったラーメンを加え、強火で3分ほど煮込む。麺がやわらかくなり汁気がなくなったら、器に盛って白ごまをふる。

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