ミヨックク（わかめスープ）

材料 （2人分）

下ごしらえ

作り方

1

2

3

4

• 牛肉とわかめは一口大に、しいたけと玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
• 鍋にごま油を熱し牛肉を入れて軽く炒めたら、わかめと酒を加え2～3分炒める。
• 牛肉に火が通ったらだし汁を加えて強火にし、煮立ったら中火にしてアクを取る。しいたけ、玉ねぎ、しょうゆ、カナリエキス、にんにくを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
• わかめがやわらかく煮えたら長ねぎを加え、さらに2分ほど煮る。味見をして薄いようなら塩（分量外）を加えて味を調える。器に盛り、白ごまと好みで白髪ねぎをのせる。