デジカルビ

ほっとコリア

調理時間 調理時間:15分
下ごしらえ:半日~

辛さ

材料 (2人分)

豚スペアリブ200~300g
豚ロース厚切り肉200g
にら1/2束(50g)
玉ねぎ1/6個(30g)
A:肉の漬けだれ
おろしりんご1/3個分(100g)
おろし玉ねぎ1/4個分(50g)
長ねぎみじん切り10cm分(20g)
しょう油大さじ4
水あめ(韓国産)大さじ3
大さじ2
みりん大さじ2
おろしにんにく大さじ2
粉唐辛子大さじ1
おろししょうが大さじ1/2
こしょう少々
B:ニラキムチの味付け
しょうゆ大さじ2
大さじ2
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1
粉唐辛子小さじ1
カナリエキス小さじ1
白すりごま小さじ1
C:サムジャン

下ごしらえ

  • スペアリブは肉の部分に切り込みを入れロース肉はたたいて、Aに漬け込み半日以上おく。

作り方

1
2
  • にらは5~6cm長さ、玉ねぎは薄切りにして、Bで和える。
  • 鉄板またはフライパンにごま油(分量外)を熱し、肉の両面をしっかりと焼いたらロース肉をはさみで一口大に切り器に盛る。

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