プゴク

ほっとコリア

調理時間 調理時間:20分
下ごしらえ:

辛さ

材料 (2~3人分)

干しだら40g
じゃがいも小1個(60g)
玉ねぎ1/6個(30g)
人参2cm(20g)
長ねぎ10cm(20g)
しいたけ2個
1個
煮干しと昆布のだし汁1300ml
アミの塩辛小さじ1と1/3
おろしにんにく小さじ1/2
こしょう少々

下ごしらえ

作り方

1
4
  • じゃがいもは1cm幅の半月切り、玉ねぎとしいたけは薄切り、人参は千切り、長ねぎは白い部分は斜め切り、青い部分は小口切りにする。
  • 干しだらはハサミで3~4cm長さに切り、1~2分ほど焦げないように注意しながらから煎りする。
  • 鍋にだし汁と(2)、じゃがいも、玉ねぎ、人参、おろしにんにくを入れる。蓋をして強火にかけ、煮立ったら中火で5分ほど煮る。
  • じゃがいもがやわらかくなったら長ねぎとしいたけ、アミの塩辛を加えひと煮立ちさせる。弱火にして溶き卵を流し入れ、器に盛る。好みでこしょうをかける。

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