プルコギ

材料 （2人分）

下ごしらえ

• 干し椎茸は戻しておく
• 梨はすりおろす

作り方

1

2

3

• 牛肉とパプリカは細切り、椎茸と玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、長ねぎは斜めに薄切り、舞茸はほぐす。
• ボールに（1）の牛肉と玉ねぎ、人参、椎茸、舞茸、Aを入れて混ぜ合わせ、30分ほど漬け込む。
• 熱したフライパンに（2）を入れ、蓋をして5～6分焼く。肉に火が通ったら長ねぎとパプリカを加えてひと混ぜし、蓋をして3分ほど焼く。
• 蓋を開けて混ぜ合わせ、全体に火が通ってたれがなじんだら器に盛る。お好みで白ごまや小ねぎの小口切り、糸唐辛子を飾る。