ユッケジャンクッパ

牛肉と野菜たっぷりのピリ辛クッパ

牛肉と野菜たっぷりのピリ辛クッパ

下ごしらえ

大根は2mmの短冊切り、玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。ぜんまいは5cm長さに切り、縦4等分に裂く。しめじは石づきを落としてほぐす。

鍋に牛肉、大根、玉ねぎ、ぜんまいを入れてBと混ぜあわせ、10分ほどおく。火にかけて2分ほど炒めてからだし汁（900ml）を加え、強火にする。

煮立ったら中～弱火で10分ほど、大根がやわらかく煮えたら長ねぎ、豆もやし、しめじを加え、1分ほど煮てから塩を加えて味を整える。

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