プゴク

干したスケトウダラのスープ

干したスケトウダラのスープ

じゃがいもは1cm幅の半月切り、玉ねぎとしいたけは薄切り、人参は千切り、長ねぎは白い部分は斜め切り、青い部分は小口切りにする。

じゃがいもがやわらかくなったら長ねぎとしいたけ、アミの塩辛を加えひと煮立ちさせる。弱火にして溶き卵を流し入れ、器に盛る。好みでこしょうをかける。

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