ムルレンミョン（水冷麺）

家庭で作れるようにアレンジ！

家庭で作れるようにアレンジ！

大きな鍋にAをすべて入れて蓋をして強火にかけ、煮立ったらアクを取りながら弱火で1時間煮込んで冷ましておく。

きゅうりは長さを半分に切ってから、縦に薄切りにしてBの塩でもみ、しんなりとしたら洗って水気をしっかり切る。

（1）のスープが完全に冷めたら、牛肉と玉ねぎ、にんにく、しょうがを取り出し、脂を取り除く。スープと水キムチ汁を混ぜあわせ、味見をして足りないようなら塩（分量外）で調整する。

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