牛肉や鶏肉、きじ肉などでだしをとったスープにトンチミ（大根の水キムチ）を加えた、さっぱりとしたスープの冷麺。具は、薄切りの肉、大根キムチ、…
とうがらしをベースにした辛い薬味だれと麺を混ぜながら食べる、スープなしの冷麺。具は、肉、きゅうり、ゆで卵など。麺は、じゃがいもやさつまいも…
カルが「包丁」、グクスは「麺」を表し、包丁で切った麺料理という意味。鶏肉や貝、魚などでだしをとった、あっさりとしたスープに小麦粉で作った麺…
漢字で書くと「炸醤麺」。日本ではジャージャー麺としてなじみがあり、もともとは中国から伝わった料理だといわれています。
タンミョン（韓国の春雨）と、細切りにした野菜や牛肉、きのこなどをごま油で炒め、甘辛く味付けした料理。タンミョンは、さつまいもや緑豆のでんぷ…
煮干し、鶏肉、あさりなどでだしをとった、あっさり味のスープに、小麦粉の生地を手でひと口大にちぎりながら入れて作る韓国式のすいとん。具は、じ…
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