ナクチボックム

手長だこのピリ辛炒め

ハングル	낙지볶음
カテゴリー	海鮮料理
辛さの目安	★★★

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ぶつ切りにした手長だこを、玉ねぎ、ねぎ、青唐辛子といった野菜と一緒に、粉唐辛子やコチュジャンなどを合わせた辛いたれで炒めた料理。ナクチは「手長だこ」を表し、ボックムは「炒め物」の総称です。

専門店では、焼肉のようにテーブルの鉄板で炒めながら食べます。ごはんのおかずとしてはもちろん、酒の肴としても親しまれている、代表的な韓国料理です。

手長だこの代わりにスルメイカを使用した「オジンオボックム」があります。