簡単サムゲタン

ほっとコリア

調理時間 調理時間:50分
下ごしらえ:60分

辛さ

材料 (2人分)

鶏骨付きもも肉2本(700g)
もち米1/2カップ
長ねぎ5cm
むき甘栗6粒
松の実15粒
鶏がらスープ(顆粒)小さじ1
にんにく2かけ
しょうが1/2かけ
小さじ1
A:だし汁の材料
1000mL
昆布20cm角
干ししいたけ2個

下ごしらえ

  • 土鍋にAを入れて1時間ほどおき、昆布としいたけを取り出す。もち米は洗って1時間ほど水につけて水気を切る。

作り方

1
3
  • 鶏肉は余分な脂を取り除き、骨に沿って包丁を入れ肉を開く。
  • しいたけは薄切り、長ねぎは小口切りにする。
  • だしの鍋に、長ねぎと塩以外の材料をすべて入れて蓋をし、強火にかけて煮立ったら弱火で30分ほど煮込む。肉がやわらかくなり、スープにとろみがついたら塩を加える。
  • 器に盛り、ねぎをのせる。

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