キムチクッパ

ほっとコリア

調理時間 調理時間:20分
下ごしらえ:

辛さ

材料 (1人分)

ご飯一膳
白菜キムチ100g
豆もやし100g
干しだら10g
長ねぎ6cm
しいたけ1個
青唐辛子1/2本
煮干しと昆布のだし汁500ml
1個
刻み海苔適量
アミの塩辛小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1
A:キムチの下味
粉唐辛子大さじ1
ごま油小さじ1
こしょう少々
B:豆もやしの下味
ダシダ1つまみ
1つまみ

下ごしらえ

作り方

3
4
5
  • キムチは一口大に切り、Aと混ぜ合わせ5分ほどおく。長ねぎと青唐辛子は小口切り、しいたけは5mm幅に切る。
  • 豆もやしは蓋をした鍋で軽くゆで、熱いうちにBで下味をつける。
  • トゥッペギに干しだらを入れ、強火で2分ほどから煎りする。(1)のキムチを加え、焦げないように注意しながら弱火で2分ほど炒める。
  • 強火にして、だし汁、青唐辛子、にんにくを加え、煮立ったら弱火で5分ほど煮込む。
  • アミの塩辛で味を調えたらご飯を入れ強火にする。煮立ったら豆もやし、しいたけ、長ねぎを加える。最後に卵を割り入れ、刻み海苔をのせる。

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