チャプチェ(韓国春雨炒め)

チャプチェの写真

タンミョン(春雨)と野菜の炒めもの

ハングル잡채
カテゴリー麺類/副菜・屋台料理
辛さの目安☆☆☆

タンミョン(韓国の春雨)と、細切りにした野菜や牛肉、きのこなどをごま油で炒め、甘辛く味付けした料理。タンミョンは、さつまいもや緑豆のでんぷんで作られた春雨で、日本の春雨よりやや太く、コシが強いのが特徴です。野菜はたまねぎ、にんじん、ピーマン、ほうれんそう、せりなど、きのこはしいたけ、きくらげ、岩茸、しめじなど、さまざまな具材が使われます。

日本では韓国料理店のサイドメニューとして親しまれているチャプチェですが、韓国では韓定食店や宮中料理の専門店で食べられるほか、市場の露店などでも売られています。また、色とりどりの具材による華やかな見た目から、祝いの席など多くの人が集まるときに出される料理でもあります。

食べられるお店(韓国)

明洞多島フェッチッ(ミョンドンタドフェッチッ)

芸能人も訪れる、海鮮料理の名店

エリア:
ソウル - 明洞
ジャンル:
鍋・スープ/海鮮/韓流スターご用達

古宮(コグン)

目にも鮮やかな、全州伝統のビビンバ

エリア:
ソウル - 明洞
ジャンル:
ご飯・お粥

オダリチプ 明洞店

K-POPを聴きながら韓国料理を味わえる!

エリア:
ソウル - 明洞
ジャンル:
焼肉・肉料理/ご飯・お粥/屋台料理/カフェ・軽食

その他の麺類/副菜・屋台料理