テンジャンチゲ

テンジャンチゲの写真

香り豊かな味噌鍋

ハングル된장찌개
カテゴリー鍋・スープ
辛さの目安★☆☆

あさりや牛肉でだしをとった味噌仕立てのスープに、野菜や豆腐、青とうがらしなどの具を入れて煮込んだ鍋料理。韓国の味噌(テンジャン)は、日本の味噌に比べて香りが強く、煮込むほど風味がよくなるため、グツグツと沸騰させるのが特徴です。

バリエーション

ごはんにかけて食べることを考えて、初めから濃い目に味つけをしたテンジャンチゲを出す店もあります。

食べられるお店(韓国)

BAMBOO HOUSE(バンブーハウス)

厳選された良質な肉のみを使用する高級焼肉店

エリア:
ソウル - 江南・三成(COEX)
ジャンル:
焼肉・肉料理/有名人ご用達

タンプンナムチプ

緑に囲まれた隠れ家のような焼肉店

エリア:
ソウル - 三清洞
ジャンル:
焼肉・肉料理

忠武路テジカルビ(チュンムロテジカルビ)

甘くて香ばしいデジカルビの人気店

エリア:
ソウル - 明洞
ジャンル:
焼肉・肉料理

チャンサラン

芸能人も訪れるヘルシー料理が自慢のお店

エリア:
ソウル - 狎鴎亭・清潭洞
ジャンル:
焼肉・肉料理/鍋・スープ/有名人ご用達

景福宮(キョンボックン)

最高級の味を堪能できる老舗炭火焼肉店

エリア:
ソウル - 明洞
ジャンル:
焼肉・肉料理
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その他の鍋・スープ