チョンボッチュク(あわび粥)

チョンボッチュクの写真

あわびを入れた韓国粥

ハングル전복죽
カテゴリーご飯類/海鮮料理
辛さの目安☆☆☆

韓国で昔から親しまれてきた定番のお粥。薄切りにしたあわびを、ごま油で丹念に炒め、米と水を加えてじっくり煮込みます。ミネラルが豊富で栄養価も高く、とても消化のよい料理。仕上げに卵黄を落としたり、新鮮な活あわびの肝を一緒に煮込んだ濃厚なチョンボッチュクもあります。

韓国のお粥は、日本のものよりもとろみがあり、味がついているのが特徴。朝食はもちろん、サイドメニューとあわせれば昼食や夕食にも最適です。

食べられるお店(韓国)

明洞栄養粥・栄養餃子

朝食に食べたい、栄養満点の韓国粥

エリア:
ソウル - 明洞
ジャンル:
ご飯・お粥

高麗仙(コリョソン)

韓国粥と伝統茶の専門店

エリア:
ソウル - 梨泰院・竜山
ジャンル:
ご飯・お粥/伝統茶

高麗参鶏湯(コリョサムゲタン)

50年以上の歴史を誇る参鶏湯専門店

エリア:
ソウル - 市庁・光化門
ジャンル:
鍋・スープ

百済参鶏湯(ペクチェサムゲタン)

変わらない味を提供し続けるサムゲタンの老舗

エリア:
ソウル - 明洞
ジャンル:
鍋・スープ

多味粥(タミチュ)

日本人に人気の韓国粥専門店

エリア:
ソウル - 明洞
ジャンル:
ご飯・お粥
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